柴火灶台寻年味 盘城“厨神争霸赛”火热招募

柴火噼啪作响，铁锅热气蒸腾，那缕漫过屋檐的饭菜香，是刻在中国人记忆里最温暖的年味。据悉，盘城街道王家古渡盘城年货大集暨“寻味盘城·厨神争霸赛”即将热力开锣，现面向邻里招募民间厨神及60位大众评委，以家常美味凝聚温情，共绘新春民俗画卷。

作为盘城街道新春民俗系列活动的重要组成部分，本次厨神争霸赛选址王家古渡——这片依水而居、充满田园风情的省级特色田园乡村区域，旨在通过家常美食搭建邻里沟通桥梁，让传统年味儿在灶台烟火中回归。与专业厨艺赛事不同，本次比赛主打“草根竞技”，参赛对象面向盘城老街坊、新邻居及在本地扎根工作的群体，年龄限定18至60周岁，只要能稳稳站在灶台前、熟练颠勺翻炒，拥有让家人回味无穷的家常菜手艺，即可报名参赛。

赛事规则简洁务实，充分兼顾竞技性与家常氛围。每位参赛选手需完成两道菜品的制作：一道为指定主题菜“年年有鱼”，组委会将统一提供鲜鱼，选手可自由发挥烹饪技法，考验扎实的基本功；另一道为“当家菜”，选手需亮出自己最得意、最具代表性的看家本领，展现专属的家常风味。为保证菜品的原汁原味，组委会将全程提供本地食材、基础调料及柴火灶台，明确禁止使用成品酱料包，力求让每一道菜品都饱含“亲手调制”的温度。比赛允许选手携带帮手协助备菜，但掌勺、翻炒等核心操作必须由选手亲自完成，确保赛事的公平性与观赏性。

“好吃不好吃，老百姓说了算！”为让评审更贴合大众口味，本次赛事特别招募60位大众评委，只要拥有一张能分辨咸淡、品味家常的“家常嘴”，怀揣不偏不袒的“公道心”，且能在1月31日比赛当天全程到场认真品鉴投票，即可报名参与。大众评委的选票将与专业评委意见共同决定最终“厨神”归属，每一票都将影响比赛结果，真正实现“美食的评判权掌握在百姓手中”。

据了解，本次“寻味盘城·厨神争霸赛”将于2026年1月31日在盘城街道王家古渡（渡桥社区旁）正式开赛，报名截止时间为1月22日。无论你是想在灶台前大展身手的民间厨神，还是想坐享百家美味的美食爱好者，均可通过电话报名参与，联系人：杜老师，联系电话：18013943420。

“年味不是商场买来的，是灶火煨出来的、是大家品出来的。”活动主办方相关负责人表示，希望通过这场充满烟火气的厨艺比拼，让居民在切磋厨艺、共享美食的过程中感受传统年俗的魅力，进一步增强对盘城本土文化的认同感与归属感。这个春节，让我们相约王家古渡，在柴火灶台的噼啪声中，用美食串联邻里情，把热热闹闹的烟火气，过成最像样的新年。

本报观察员 韩正莲 街道供图