金牛湖街道 筑牢食安防线 护航健康旅游

为守护游客“舌尖上的安全”，提升农旅服务品质，近日，六合区金牛湖社区党总支联合六合区市场监督管理局金牛湖分局、金牛湖街道民政服务站，共同举办“筑牢食安 护航健康”赋能培训，来自社区内约20家经营主体的负责人、厨师及服务人员齐聚一堂，系统学习食品安全规范操作与风险防控知识。

培训紧扣农旅餐饮安全的核心问题展开。六合区市场监督管理局金牛湖分局储局长深入解读食品安全相关法律法规，明确经营主体责任与义务，并现场发放餐饮服务食品安全自查记录范本，为日常规范运营夯实法律基础。针对行业常见风险，培训结合真实案例，生动解析食物中毒发生的原因与环节，详细讲解预防措施和应急处理流程，助力从业人员实现“防患未然”与“临危不乱”。

课程还严格对标餐饮服务场所卫生标准，从后厨功能分区、设施清洁到人员操作规范，进行全面指导，助力打造安全、整洁、合规的餐饮环境。“游客满意度和健康安全是我们农旅产业的生命线，”一名参与培训的农家乐经理在交流中感慨，“这次培训就像一场及时雨，把原本模糊的要求变成了清晰的操作指南，特别是应急处理部分，非常实用。”培训现场互动热烈，学习氛围浓厚。

本次培训是金牛湖社区服务本地餐饮经营主体、筑牢食品安全基础的实际举措。通过系统培训，有效强化了食品安全意识与风险防控能力，也体现出社区心系游客健康、努力营造安心消费环境的服务理念。 金牛湖轩