顶山逛吃一“夏” 让味蕾绽放欢愉

滋滋冒油的烤鸡腿在火上旋转、炙烤；表皮焦香、有韧劲的面饼排队等待食客；一咬就“滋”出鲜美汁水的活珠子颗颗饱满；“嘎嘣脆”酥香大锁骨在滚烫热油中跳跃翻滚……

福斯特，笑称“first”，是顶山浦滨路吉庆夜市，亦是南侧美食广场的总称。在这里，龙虾配啤酒，炸鸡配可乐，鸡蛋饼配奶茶……只有你想不到，没有配不出的。

黄昏时分，灯光渐起。 当夏日的暖风吹过夜晚的街头， 当雨后的清新温润顶山的上空， 卸下一天疲惫的我们放松地走在回家路上， 空荡荡的肚子传出“咕咕”的抗议。

来福斯特逛逛吧，用舌尖的味道抚慰疲惫的身心，让味蕾的绽放欢愉彩色的“夜”，顶山的烟火味，不过一杯啤酒一把串。

6点

天色渐渐昏沉，暖风轻拂，此时的福斯特夜市，才是热闹的开始。灯光渐起，几十家摊位组成了一条灯火通明的“长龙”，烟火气与人气在这里的上空肆意生长。

这时涌入的食客多半是下了班直奔而来的。

有的在小吃摊中穿梭，排队等待一份裹满酱料、拌着酸辣泡菜的臭豆腐；有的在花店间精挑细选，捧出一束淡雅清香的铃兰，在细碎的美好里感受生活的温度；有的在水果摊位前驻足挑选，无籽的绿皮红瓤西瓜，一勺下去，丝滑清甜，沁润舌尖。

当弥漫在空中的食物香气中和了上班的疲惫感时，满足感就有了具象。大快朵颐之时，月光悄悄爬上了树梢。

7点

此时的福斯特，涌入了一批批慕名而来的游客和热衷打卡的“美食鉴赏家”。夜色缥缈中，气息充盈着鲜明和活力，裹挟着热闹和自由。

灯火通明，烟火四起。一目望去，“管饱”主食应有尽有，苟不理包子、芳芳馄饨大碗面、淮南牛肉汤、老母鸡汤面；“硬核”小吃比比皆是，百味黑鸭、手撕烤鸭、天津香酥童子鸡、炸锁骨、捞汁小海鲜；“扛把子”招牌排成长龙，烤炉鸡蛋灌饼、苗记烧饼、毛鸡蛋、鸡哥秘制烤鸡、火爆铁板鱿鱼……

有的摊位只有一个老板，忙碌却从容，脸上挂着朴素灿烂的笑容，用阵阵香气吸引过路食客；有的摊位是夫妻俩一起忙活，不紧不慢，配合默契，一个负责烤炙，一个负责调酱，起起伏伏宛若指挥，引导香气全部在这一道美食里奏响。

几十个摊位用烟火和食物编织了夜的五彩，琳琅满目的小吃、温暖惬意的晚风，带给人们极致的放松和愉悦。

8点

夜色渐浓，这场关于“美食”的故事又多了许多观众。

成群结队的南铁院学生，有说有笑地走进了烧烤店。“老板，老样子，再多加点羊肉串。”老板闻声赶忙应好，在喷香的孜然味中熟练地拿出几把串放上烤炉。烧烤的江湖，每一刻都有新人涌现，而肉，是亘古不变的主角。几串烤肉，几把韭菜，平凡而热辣，唇齿留香。

三三两两在附近工作的人们结伴走进大排档，刚结束加班的他们选择来整点龙虾。十三香、蒜泥、清水、干煸……肉质白嫩细腻，口口鲜香入魂，炎炎夏日，小龙虾总能在食客们的味蕾上掀起阵阵“舌尖上的风暴”。吃龙虾之余再点俩炒菜、几瓶冰啤，冷热交替间，热辣Q弹的虾肉和围坐一桌畅聊人生的热闹氛围轻易将疲惫一扫而空，只剩下“把酒言欢”的快意畅爽。

微风拂过树梢，带来夜晚的清凉，家长们带着小朋友陆续到来，散散步，觅觅食。孩童只比摊位高一点，于是努力地扒望着每一处，“嗷嗷待哺”等待大人们的投喂。喝一碗海南椰汁清补凉，仿佛置身于热浪缭绕的夏日海滨，椰叶轻摇，舒爽清凉滑过喉间;买一块绵密丝滑的水果蛋糕，奶油口感轻盈，大块芒果点缀其间，孩子们从甜品间捕捉夏天，从烟火气中定格愉悦;“炫”一串滋滋冒油的鱿鱼，经过炙烤的鱿鱼色泽金黄，外皮微焦香脆，肉质鲜嫩多汁，咬一口唇齿留香。

深夜11点，打了一天“仗”的老板们开始陆续收摊，吃饱喝足的食客们趟着夜色，踏着长长的灯影回家去了。

遥远而漆黑的苍穹上，点缀着一颗颗宝石般的星星，如同顶山的万家灯火，明亮而温馨。夜市上空氤氲的炊烟随风弥散，独属于这一天的美食盛宴也落下了帷幕，只余一屡飘香的夏风残存着热闹的影子。

万籁俱寂，虫鸣四起，这是入夜的夜市，是句点，也是起点。

金山