桂花鸭与桂花糕

江北新区七里河中学八（1）班 单雅琪

故乡的秋天已过去大半，迎来了果实累累的收获之时。树上的桂花悄然飘落，虽带来一片凄凉之感，但也将美食送至我的面前。

南京的美食不胜枚举，然而我独爱沾着桂花香味的桂花鸭和香甜软糯的桂花糕。这两种美食我百吃不厌，当然它们也是外地友人来南京旅游必带回家馈赠亲朋好友的不二礼品。

桂花鸭也叫“盐水鸭”，那么为什么称之“桂花鸭”呢？相传从前有一位农民，每年五六月份的时候就会领着一群鸭子到城里叫卖，由于路途遥远，抵达目的地——南京的时候，已是桂花飘香的季节，而原来的小鸭子不知不觉也变成了大鸭子，弥漫着桂花的香气，吃起来就有一种桂花香的味道，所以当地人叫它“桂花鸭”。

每逢佳节，或家里来亲戚的时候，妈妈都会去卤菜店挑选一只桂花鸭作为主菜放在餐桌上。妈妈打开盒盖，瞬间桂花的香味混合着鸭子的咸香味扑鼻而来。我赶紧夹起一块鸭肉，均匀地沾上配好的卤汁，轻轻咬上一小口，哇！鸭肉玉白，再加上些金黄的酱汁，吃起来温润可口，又如丝绸般滑溜，满嘴涌起桂花的芳香。吃完鸭肉，没想到嘴角还残留一小块脆骨，这可是鸭子的精华哟，也是我的最爱，轻轻一嚼，脆蹦脆蹦的，真是回味无穷呀！

如果说桂花鸭是南京咸货的代表，那桂花糕可就是甜品中的杰作。桂花糕平时很难见到，只有到了桂花飘香的季节，桂花糕的食材才算齐全。所以每年桂花糕上市的时候，我总要缠住妈妈给我买几片来解馋。卖桂花糕的通常是一个小流动摊，中年女子站在自行车一旁卖力地吆喝：“桂花糕，两元一片，桂花糕！”白白的，嫩嫩的，软软的，上面点缀着金灿灿的桂花，散发出浓浓的香气，那就是桂花糕！我靠近一闻，竟然还有一股淡淡的酒酿的味道，让人不由得垂涎三尺。接过摊主递上来的一片桂花糕，我急忙咬上一口，嗯，口感软糯，颇有嚼劲，甜津津、香喷喷的。一盒桂花糕被我左一片右一片，不一会儿就来了个底朝天。

妈妈看到光溜溜的空盒子，再看看肚子鼓鼓的我，瞬间明白一切，戳着我的小鼻子，嗔怪道：“真是个小馋猫！”说完，无奈地收起空盒子，掏出手机打了一个电话给父亲，嘱托他再买一盒回家。

我爱家乡的美食——桂花鸭和桂花糕，因为它们味道好，看相也好。你们是不是也口水直流？欢迎大家来南京品尝美食，保证你们流连忘返！ 指导老师：俞永军